Selskab

Book Cafeen til:

 

Inviter dine gæster til en uforglemmelig oplevelse på Cafe Baghuset.

Vi tilbyder harmoniske rammer til alle typer af selskaber herunder bl.a. bryllupper, fødselsdage, konfirmationer, barnedåb og receptioner - såvel store som små fester.
Når vejret tillader det, er der desuden mulighed for at servere velkomstdrinks m.v. på vores store dejlige terrasse.
Med udgangspunkt i dine ønsker og behov er vi selvfølgelig behjælpelig med at sammensætte menuen, borddækning m.m.. Kun fantasien sætter grænser og vi står gerne til rådighed med råd og inspiration til din perfekte fest..
På selve dagen vil vores medarbejdere gøre alt for, at du og dine gæster får en oplevelse ud over det sædvanlige, som er værd at mindes.
Vigtig info vedr. booking af cafeen:

- vi har minimumsgrænse for afholdelse af selskaber på kr. 7.500
- ved endelig booking skal der betales et ikke refunderbart depositum på kr. 1.500
- minimum antal gæster der betales for skal angives senest 5 dage før selskabet

Send en mail med forespørgsel på lige netop dit specielle arrangement.
info@baghuset.net

Under billederne kan du se menu forslag.

Forslag til Brunch menu

Friskbagt brød

Små yoghurt shots med müsli og frugtcoulis

Varmrøget laks med rejer, krebsehaler og urtedressing

Klassisk hønsesalat på ananas toppet med bacon

Tapas fad : serrano skinke, mozzarellaost, chorizo, oliven, soltørrede tomater og pesto

Udvalg af oste med druer

Lun leverpostej med bacon og svampe

Stegte små pølser med scrambled eggs

Amerikanske pandekager med sirup

Små hjemmelavet muffins med coulis

Små chokolade croissanter

Friske frugter og bær

Appelsinjuice og hyldeblomst

Kaffe og the ad libitum

 

 

 

Forslag til frokost buffet med tallerkenanrettet forret:

Forretstallerken:
Varmrøget laks med rejer, krebsehaler og urtedressing

Buffet:
Friskbagt brød
Blandet bruchetta
Tapas fad : serrano skinke, mozzarellaost, chorizo, oliven, soltørrede tomater og pesto
Udvalg af oste med druer
Lun leverpostej med bacon og svampe
Baghusets kyllingesalat
Baghusets spanske omelet
Club sandwich
Mini burger med syltet rødløg
Mini burger med pulled pork
Pommes/Kartoffelbåde med chili mayo

 

Selskabsmenu forslag:

 

Supper:

Cremet Ærtesuppe m/ ærter og syrnet fløde

* * * *

Cremet svampesuppe m/ sprødstegt serranoskinke

 

Forretter:

Laksesouffles m/ spinat, serveres med hvidvinssauce

* * * *

Dampet hvide asparges med rejer og lime mayo

* * * *

Menuierestegt kulmule på bund af frisk spinat, serveret med dildcreme

* * * *

Carpaccio af okse m/salat, parmesan, pinjekerner hertil pesto

* * * *

Spinatlakseroulade m/salat, skaldyrssalat samt urtedressing

* * * *

Røget svinemørbrad med syltede rødløg, basilikumspesto og parmesan

 

Hovedret:

Beef Wellington, kartoffelkompot, selleripure, serveret med svampe/vildt sauté og skysauce

* * * *

Basilikumfarseret Perlehøne, årstidens grønt, pommes rissolles samt svampesauce

* * * *

Grillet kalvemedaljon m/ blancherede grønne asparges og gulerødder, serveret med ærtepure, nye smørristede kartofler samt rødvinssauce

* * * *

Bagt torsk, med blomkålscrudite, serveres med brunet smør

 

Hovedret som buffet:

Baghusets sommersalat - sprøde salater, mango, jordbær, appelsin, druer og blåbær

Årstidens blandede salat med frisk pasta pesto

Helstegt oksefilet med garniture

Svinekam stegt som vildt med vildt sauté af blandede svampe, tranebær, druer og æbler

Små krydrede kartofler

1-2 Saucer

 

Dessert:

Rødvins pocherede pærer m/ nougat creme på bund af vanilje creme

* * * *

Brownie cheesecake toppet med jordbærcreme, på bund af crumble og bær kompot

* * * *

Hindbærdrøm serveret med frisk frugt og vaniljecreme